China promete apoyo al sector bovino y lácteo

El gigante asiático ha decidido redoblar su apuesta por la soberanía alimentaria. El Ministerio de Agricultura de China se ha comprometido formalmente a acelerar una batería de medidas de apoyo destinadas a estabilizar la capacidad de producción de dos sectores estratégicos que enfrentan turbulencias estructurales: la carne vacuna y los productos lácteos.

Según el organismo oficial, las políticas de apoyo implementadas recientemente han comenzado a dar frutos tímidos, permitiendo que la ganadería vacuna recupere ciertos márgenes de beneficio y que el sector lácteo logre reducir sus pérdidas operativas. Sin embargo, el Ministerio ha sido enfático al calificar la estabilización total de la producción como una «ardua tarea» que aún está lejos de completarse.

El sector lácteo chino ha sufrido en los últimos dos años un exceso de oferta que, combinado con una demanda interna debilitada, desplomó los precios en origen. Muchos productores locales se vieron atrapados entre el aumento del costo de los piensos importados y la imposibilidad de trasladar esos incrementos al consumidor final.

La solución pasa por una inyección de capital técnico y financiero que permita modernizar las granjas y optimizar los costos marginales. La estabilización de la producción no es solo una meta sectorial; es un imperativo macroeconómico para evitar que la inflación de los alimentos erosione el poder adquisitivo de la clase media china.

La carne vacuna enfrenta un panorama similar. Aunque el consumo per cápita en China ha crecido de forma sostenida, la competencia de las importaciones baratas provenientes del Mercosur ha puesto en jaque a los productores domésticos. El compromiso de Pekín sugiere que se podrían implementar nuevas cuotas de apoyo o subsidios directos para garantizar que la capacidad instalada no se desmantele ante la presión externa.

China no quiere depender exclusivamente de los mercados internacionales para alimentar su demanda de proteínas de alto valor. No obstante, el desafío de «estabilizar la capacidad» implica gestionar un delicado equilibrio entre el fomento de la producción local y el mantenimiento de relaciones comerciales fluidas con sus proveedores tradicionales.